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<title>オクラ</title>
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<h1>オクラ</h1>
<p>写真は産直「いちご畑」で9月に撮影したものです。</p>
<p>珍しい色ですが、これは表皮の色が濃い赤紫色をした品種で、「紅オクラ」
または「赤オクラ」と呼ばれています。</p>
<p>茹でて輪切りにしたものを、鰹節と醤油でサッと和えて食べるのがおすすめ。
</p>
<p>ただし、この紅色は加熱調理すると色が抜けて緑色になってしまうので、色を
保ちたいなら生のまま薄く輪切りにして食べましょう。</p>
<p>庄内では納豆と和える家庭もあります。実は山形県は、納豆の消費量が第3位。ネ
バネバ食品同士、食べたら意外といけるかも。</p>
<p>オクラはスーパーで1年中見かけますが、本来の旬は夏／7月～９月です。</p>
<p><img src="okura.jpg"></p>
<p></p>
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